Mercimek Çorbası Tarifi İncelikleri

Mercimek çorbası, herkesin çok severek içtiği ve her mevsimde tükettiği bir çorbadır. İnternet üzerinden en çok aranan yemek tariflerinin başında mercimek çorbası tarifi gelmektedir. Mercimek çorbası hemen hemen tüm sofralarda karşımıza çıkmaktadır.

Çorba İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı kadar kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet havuç
  • Yarım yemek kaşığı kadar biber veya domates salçası
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı kadar karabiber
  • Yarım çay kaşığı kadar kimyon
  • 1 litre kadar su
  • 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Mercimek Çorbası Sosu İçin Gerekli Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı kadar tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biber
mercimek çorbası tarifi

Mercimek Çorbası Yapılışı

Mercimek çorbası tarifi için ilk olarak, sıvı yağımızı bir tencereye koyarak üzerine de yemeklik olarak doğranan soğanlarınız ile birlikte pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Sonrasında üzerine birazcık un ilave ederek en kısık ateşte karıştırmaya devam ediyoruz. Karıştırmaya devam ederken üzerine yarım yemek kaşığı kadar biber ya da domates salçası ilave ediyoruz.

Belli bir süre karıştırdıktan sonra üzerine küp şeklinde doğranmış olan havucumuzu ve çok iyi bir şekilde yıkanmış ve de aynı zamanda suyu süzülmüş olan mercimeklerimizi ekliyoruz. Sonrasında üzerine 1 litre kadar su ekleyerek karıştırma işlemine devam ediyoruz ve bir süre sonra ocağımızın altını kapatıyoruz. Çorbamız tamamen piştikten sonra blender ile birlikte içinde bulunan malzemeleri bir güzel eziyoruz. Sonrasında mercimek çorbamızın içine karabiber, kimyon ve tuz ekliyoruz.

Püf Noktası

Eğer yaptığınız mercimek çorbasının kıvamı koyu olduysa, üzerine biraz daha su ekleyerek kaynatılmalıdır. Ayrıca küçük bir tavanın içerisine iki yemek kaşığı kadar tereyağı koyup güzelce kızdırıyoruz ve içerisine de bir tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biber koyup ocak üstünde alıyoruz. Çorbamızı servis ederken, kasenin içine koyduktan sonra üzerine yaptığımız sosu döküyoruz ve de isteğe bağlı olarak yanına bir dilim limon koyuyoruz. Herkese afiyet olsun.

Yapmış olduğumuz bu mercimek çorbası tarifinde, diyet yapanlara söyleyecek olursak, yaklaşık olarak 85 kalori içermektedir. Bundan dolayı da oldukça doyurucu ve aynı zamanda da çok lezzetlidir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir